品牌：Peacetar 必仕達 (鼎王)
尺寸：深 8cm x 直徑 26cm (握柄長度 20.5cm)
重量：鍋身 980g + 鍋蓋 880g
我們家的露營裝備中，如果是牽涉到炊事相關的廚具、餐具及爐具等裝備，向來都是以老婆的意見為依歸 (掌廚者最大)，這咖新的平底鍋也是老婆指定要的玩具，主要是用來替換另一咖已操練多年的舊平底鍋。
關於我們家的露營專用炊具組，鳥窩曾有分享過兩篇文章：EVERNEW Stainless Cookware 不鏽鋼鍋具組 & PRIMUS Gourmet Saucepan 2.9L 不鏽鋼湯鍋 + 其他炊具，其中就有見到那咖舊平底鍋的身影。
平底鍋是居家常見的廚房用具，不過若想直接帶到戶外使用，讓人困擾的就是那支頗佔空間的長握柄！因此我在找尋戶外用的平底鍋 (或其他鍋具) 時，會以握柄有支援折收或拆裝為主要考量。例如這咖已陪伴在身邊超過十年的舊平底鍋，它的握柄折收設計即讓人喜歡，要收納鍋具時很方便。
而新入手的這咖 26cm 深型平底鍋，其握柄是可以手動拆裝；雖然比不上舊平底鍋的直覺快速，但操作上也算是簡易。而會選擇 Peacetar 這品牌則是老婆的情有獨鍾... 因為之前手邊已有兩咖同品牌但不同規格的鍋具，用的很順手，再買新鍋子時自然是找同品牌為優先。
下圖是我們家的第一咖 Peacetar 深型平底鍋，鍋身直徑 30cm，整體結構則和本文主角 26cm 鍋相同；原本是想帶出門露營用，但體積實在太大了，後來只好改放在家裏廚房使用。(隨附一張擺放在 RV 桶上的比較相片)
這是第二咖 Peacetar 深型平底鍋，當初是老婆為了玩 "蛋料理" 而特地入手。鍋身尺寸 18.5cm x 14cm x 4cm (握柄長 16cm)，重量約 540g。它的握柄並不能拆解，但整體算是小巧易攜，有時候在野外想煎個荷包蛋 or 加熱少量菜餚很方便，不必再動用到大鍋具，因此後來成了我們家的露營常用裝備之一。下圖是正在做玉子燒料理，搭配爐具是 Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐。
回到本文主角 Peacetar 26cm 深型平底鍋... 這是某次在 UNRV (環球) 逛店時見到的，由於它的尺寸適中，正好符合我們家的料理需求，因此老婆在當下便決定入手！這咖平底鍋也是店家主推「露營廚房 19 件」套裝產品中的一員，訴求特點是圖片中所有的餐盤廚具皆能疊收在一個 RV 桶內，整合性頗佳。(圖片摘自 UNRV 官網)
下圖是 Peacetar 必仕達輕食主義深型平底鍋 (26cm) 的紙盒包裝外觀，若是利用透明膠帶補強後，這紙箱也是個不錯用的攜行外盒。
內容物為鍋蓋 + 鍋體 + 可拆裝的握把，產品編號 DK-26NI。
透明玻璃鍋蓋重約 880g，側邊有強化結構，蓋上時方便觀察鍋內食材情況；中間的鍋蓋把有透氣閥設計，可以隨時旋轉打開或關閉氣孔。
平底鍋本體重約 980g，直徑 26cm (相當於 10 吋鍋)；深度有 8cm，容量約 3.3L，因此除了基本的煎炒用途外，也可以充當湯鍋或炸鍋使用。鍋緣兩側有傾斜口設計，鍋底的特殊結構有助於鍋具快速平均導熱，並能應用在一般爐火或電磁爐上頭。
依據原廠說明：此鍋具為日本新 Design 製造，材質為澳洲原礦 (老婆都暱稱它做礦石鍋)，表面有多層樹脂及硬膜加工處理過，因此料理時能達到少油且食材不易沾黏的效果，並有通過 SGS 與日本無毒認證。其實這咖平底鍋就是不沾鍋的一種，故使用時應注意搭配的鍋鏟 or 湯杓需為軟性材質 (如木製品或耐溫矽膠) 以免傷害到鍋具，另外也應避免用於大火或空燒的烹煮模式！
能手動拆裝的握把利於鍋具收納，對於注重裝備體積的 RV 露營模式相當合用；握持點有分節防滑設計，末端並有預留吊掛孔。
平底鍋與握把間是使用單顆手轉螺絲固定，鎖緊後密合度佳，握持感穩定而不會有晃動情況。
這是 Peacetar 深型平底鍋組合完成的相片，並附上尺寸數據參考。
至於在收納方面，我是將原來的紙盒用透明膠帶補強，然後就充當成鍋具的專屬攜行盒。而藏收於鍋內的把手，因怕搖晃碰撞會損傷鍋具，故有用氣泡紙包覆防護。
如果習慣用 RV 桶帶露營裝備者，也可以將鍋具直接放入桶中，長寬尺寸剛剛好。
這是 Peacetar 26cm 深型平底鍋 & GSI H.A.E. Extreme 11˝ Wok 中華炒鍋並列比較的相片，兩者尺寸相近，因此鍋蓋可以通用。
在實作方面，這裏以 30cm 規格 Peacetar 深型平底鍋示範：料理時僅開小火加熱，加入少許的油配合。圖片中是乾煎鱈魚片，翻面後很漂亮，並不會有魚肉沾黏破碎的情況，就算是不擅廚藝的人也能輕易上手。
深型平底鍋具的另項應用：煮水餃。(拍攝於新竹五峰天闊營地)
最後要提醒是：此類不沾型的鍋具都有一定的使用年限，隨著使用次數增加，鍋具的不沾特性也會隨之降低，這是無可避免的結果！保養方面雖然不用像鑄鐵鍋具那般麻煩，但是作業過程中還是得費心些，除了要配合軟質鍋鏟及不可大火空燒外，也應儘量避免用此鍋去料理帶骨或有硬殼的食材，事後清潔並建議使用軟刷處理等等，這一切做法都是為了延長鍋具的使用壽命。
除此之外 Peacetar 深型平底鍋可算是咖好鍋具，對於喜歡煎物料理的人尤其適合，輕鬆完成美味，收納攜帶也方便，以上圖文分享給有興趣的同學們參考。
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Peacetar 必仕達輕食主義深型平底鍋 (26cm 規格)