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Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

朱雀 2017-08-25

由於 Iwatani CB-AH-35 是利用磁性來貼合卡式瓦斯罐的接頭,因此毋需一般卡式爐常見到的上下切換制動開關,控制元件更為單純。下圖是 Iwatani CB-AH-35 卡式爐和象印 GL-CA35-XA 卡式爐的控制面板差異比較。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

相片中開關頭的上方有個長方形紅色按鈕,那個便是爐具的點火裝置。當面板的控火旋鈕向左轉動時,便會帶動旋鈕後方的凸出點去按壓開關啟動點火。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

此外,磁吸接頭的下方處還有設計安全機制 (紅圈處),如果爐具控火旋鈕未關閉時,卡式瓦斯罐的前端便會被頂住而無法吸附結合。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

要安裝卡式瓦斯罐時,記得要先將卡式罐前端的缺口向上以對準開關頭的凸出點,然後手動將瓦斯罐前推,讓前端與開關頭密閉貼合。要取下瓦斯罐時,只要輕勾罐身尾端向上提起,卡式罐前端便會瞬間跳脫分離。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

接著進行點火測試!! 下圖是火力全開的樣子,以卡式瓦斯爐的標準來說 Iwatani CB-AH-35 的火力表現確實不俗,不過個人更欣賞的是它的控火很精準,點火燃燄的過程也相當俐落,一點就著!! 此外細看其爐頭輸出的火燄,可明顯見到長短不一的特殊排列設計,並刻意避開了爐架的位置。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

請注意!! 使用此類型卡式瓦斯爐進行炊事作業時,一定要注意到炊具 (鍋具) 的尺寸,千萬不可遮蓋了卡式瓦斯罐室的上方處,以避免內置的瓦斯罐過熱而發生危險!! 下面是以象印 GL-CA35-XA 卡式爐搭配 Cast Iron BBQ 鑄鐵燒烤盤為例,左邊圖片是錯誤的示範,正確的做法應是如同右邊的圖片,讓卡式瓦斯罐室上方儘量保持淨空,這才是安全的作業方式!!
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

最後來看看廠商附贈的 Iwatani CB-AH-35 專用外袋,外型小巧可愛,讓卡式爐的攜行更加方便。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

結語...

基本上 Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35) 算是件很不錯的爐具:操作簡易人人皆可上手,整體組件的精緻度頗佳,並擁有卡式爐具中較少見到的強大火力 (雖然這部分個人覺得不是很重要~ :Q),有使用過的同學評價都不差。如果正在煩腦不知該選擇哪一款卡式瓦斯爐具,那麼 Iwatani CB-AH-35 是個不錯的參考標的,值得推薦!!
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

105/03/17 註記:
岩谷 4.1kW 卡式爐會融腳,事出必有因!!

  • 為何會融腳?因為承受不住 "高熱" 的緣故。
  • 為何會高熱?因為爐具使用時無法 "散熱" 之故。
  • 為何無法散熱?因為擋風板圍繞過密造成通風不良,或是鍋具太大造成整咖爐具籠罩在鍋具的反射熱中。
  • 可以換成金屬爐腳嗎?可以,但不是根本解決之道,仍是要去找出意外發生的真正原因。

結論:

  1. 若有圍繞擋風板時不可以過密,在背風處應預留一些熱氣散發的空間。
  2. 使用鍋具的直徑不可以超過 26cm (相當於 10 吋鍋),尤其不可以覆蓋到瓦斯罐室上方處。
  3. 在金屬材質的耐熱桌面上使用爐具時,更應要去注意反射熱的問題。
  4. 外加爐架 (鍋架) 來架高鍋具,是可以 "些許" 改善,但也易造成燃料浪費問題。

總之,爐具也是有適用性考量,什麼樣的爐具便應該用什麼樣的鍋具,不可強求。如果有大鍋具炊煮的需要,建議改用永安快速爐或是 MSR、PRIMUS 等蜘蛛爐結構類型的爐具,再外加爐架 (鍋架) 搭配會更為妥善安全些。
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100/07/16 註記:
補兩張利用 EVERNEW 不鏽鋼碗杯搭配加熱的相片,尺寸剛好,有時僅需要少許熱水的場合,此方法便很適用。
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Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

101/07/01 註記:
使用岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐搭配一般戶外鍋具組煮白飯的的方式:戶外料理 - 單鍋模式白飯炊煮 (PRIMUS 2.9L 不鏽鋼湯鍋)
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101/12/27 註記:
使用 Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐已一年多,表現令人滿意;目前市面售價越見平實,決定再補入一台當備用品,也平均一下當初的購買成本... ^^"
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)
102/01/24 註記:
提供一張 Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐與 SOTO Stainless Dutch Oven HARF 不鏽鋼荷蘭鍋 (野炊之王) 搭配使用的相片。
Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)
103/01/13 註記:
補充 Iwatani 新款 カセットフー BO(ボー)EX 4.1kw 卡式瓦斯爐的資料... 產品編號 CB-AH-41,輸出火力及爐體結構和舊款相當;幾個不同點在於:(1) 黃銅爐頭有鍍層處理。(2) 爐面有塗層處理減緩生鏽情況。(3) 原廠附加硬質的攜行收納盒。(圖片來源)

103/05/20 註記:
補充幾張 Iwatani (岩谷) 4.1kW 卡式瓦斯爐搭配 SOTO 不鏽鋼荷蘭鍋的實際使用相片,像是蒸個饅頭或肉粽 (鍋蓋上方還可順便熱個小燒餅),或是大火快炒都能愉快勝任。小提醒!! 荷蘭鍋是可以搭配卡式瓦斯爐,但是有兩點需注意:(1) 荷蘭鍋尺寸不可過大而去覆蓋到瓦斯罐室。(2) 不建議在卡式爐上將荷蘭鍋當成烤箱 (空燒) 使用。
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Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)

104/01/24 註記:
Iwatani (岩谷) 4.1kW 卡式瓦斯爐外加小型爐架時,便可以使用尺寸較小的鍋具,擺放也較穩當,一般五金行便能找到這類的爐架。
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104/07/09 註記:
另一款火力輸出值相當、也有內建導熱片與擋風板結構的卡式爐具選擇:HouseKeeper 妙管家 4.0kW 卡式瓦斯爐 (HK-42H)
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104/12/22 註記:
HouseKeeper 妙管家 4.0kW 卡式爐專用的硬殼攜行盒,也可以適用於 Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐。
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Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)
105/03/28 註記:
UNIFLAME 小鋼桌 + SOTO 不鏽鋼荷蘭鍋上蓋 + Iwatani 4.1kW 卡式瓦斯爐 = 烘烤加熱小燒餅當早餐。
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End

Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式瓦斯爐 (CB-AH-35)
目前有 54 則留言
    1. 爐頭是標準的日系精緻風格!!

      4.1kW = 3,500kcal/h = 14,000BTU/h,應該是此類型卡式爐具的火力輸出上限了吧!? 還不曾見過有更大火力的..

    1. 這款卡式爐具已面市一段時間了,記得當初售價要四張小朋友以上,現在已親和許多,且好像越來越便宜... 請用關鍵字 "Iwatani 4.1kW" 搜尋賣場網站即可找到參考資料!!

  1. 4

    您好:請問這款在冬天高山的晚上 (例如:福壽山或是武陵的冬天).您會建議使用嗎?亦或是容易會發生有像是水煮不滾.還是食物煮不熟的狀況呢?

    1. 有見過露營朋友在武陵近零度的環境下使用過 ok,不過一定要在 "炊事帳" 內使用,讓爐具的環境溫度勿過低。如果要在寒冷的露天環境下使用,那就會很辛苦,火力小到會想罵人!!

      另外因高山上的氣壓低,沸點會下降,所以煮食的鍋具一定要加蓋 (如果能用壓力鍋會更佳),才不會造成食物久煮不熟的情況!!

      我直接摘錄之前在「UNIFLAME 瓦斯雙口爐 (US-1900)」文章末回覆露友的留言給您參考,希望對您有幫助..

      ----------
      想在低溫環境下使用有導熱片裝置的卡式爐具有個要點:卡式瓦斯罐在使用前不可失溫,即罐身應保持著正常溫度!! 待裝上爐具,初期爐火能正常輸出後,此時導熱片會發生作用,便能確保卡式罐中的丁烷持續穩定輸出!! 同樣的,如果卡式罐在未裝上前便是呈現罐身冰冷的狀態,那麼裝上後的初期爐火不大,導熱片便無法發輝效用,爐具的爐火只會越來越小,甚至罷工!!

      如果預計在低溫的環境中使用爐具,個人仍會建議使用高山瓦斯或是桶裝瓦斯的爐具會較保險些,畢竟這是針對燃料源頭改善。卡式爐具並非不可行,只是使用過程中一定要特別注意到環境溫度的影響問題...

    2. 卡式瓦斯爐有其便利性,不管何種品牌,關鍵在於要有 "導熱片" 的設計!! 在戶外使用便很 ok,試想一年到頭在冬天時上高山露營的機會有多少?? 所以目前我們家除非是長天數的露營活動或是有朋友同行,不然都是僅帶咖卡式爐,最多再加個 Primus 3277 蜘蛛爐當備用就出門了...

  2. 5

    朱雀兄~~
    從開始露營就是用這咖爐王...使用上都算蠻方便沒啥大問題...不過最近看了瓦斯罐的消耗量及一些安全上的討論...開始尋找瓦斯桶接雙口爐的設備...現在拜讀到你這篇文章心中又開始舉棋不定了...XD

    1. 我們家是比較懶,吃的簡單,常是煮個麵或火鍋就搞定,所以用這咖卡式爐就足夠了...

      不然在 RV 露營中,雙口爐 + 2kg 瓦斯桶才是王道!! 火力穩定,燃料便宜,攜行安全佳;只差體積偏大,搬運上會比較麻煩些。另外還有個重點:使用雙口爐炊事一定要比單口爐來的方便,可以同時炒菜煮湯,對掌廚者而言和家裏的瓦斯爐使用習慣差異不大,用來會更得心應手!! 這些是卡式爐無法相比的...

      希望這篇回覆能幫助您早日克服舉棋不定 XD

  3. 7

    火力表現並不是買這款爐考慮的優先重點,
    安全+品質+做工 是我寧願多花好幾倍的錢買這款爐的原因
    聽很多露營前輩談到他們看過便宜卡式爐"爆炸"的經驗時..
    才多花這點錢...是值得的!

    1. 是的,個人也是覺得 "火力" 並不是很重要~ 這部分算是加分,但不是選購此爐的唯一指標,整體的安全性與結構設計才是這咖卡式爐的主要訴求..

  4. 8

    請教達人:
    太座因為擔心瓦斯桶又大又恐怖(2公斤灌充不易,5公斤胖到嚇人),所以遲遲不敢下手購入
    這台iwatani 4.1kw請教如果在合歡山冬季0-5度(比喻)
    真的有辦理在炊事帳內【料理】嗎?
    謝謝

    1. 可以!! 但作業前有兩個關鍵點要注意:

      1. 一定要在有圍布的炊事帳內,不可在露天環境下。
      2. 使用前的卡式罐要常溫狀態,不可過於冰冷。

      總之就是儘量避免讓卡式罐受到 "環境低溫" 的影響。炊事過程中有導熱片去維持住卡式罐的罐身溫度,丁烷瓦斯便能正常輸出,爐火不會變小,自然可以正常料理沒問題!!

      今年初在武陵農場跨年露營,同行好友就是帶類似結構 (有導熱片) 的「象印卡式爐」上山炊煮,在近零度的低溫環境下使用很 ok,所以大可放心。重點就是剛剛提到的兩個關鍵,其餘細節處也可以參考之前的留言討論... 雖然使用上要注意的較多,但並不是不可行的。

  5. 9

    我先前是在台北霖寶公司買到的~~真的有防風功能 神奇
    請問現在特價價錢是多少?

  6. 10

    再請教你一ㄍ問題~若是人數只有2-4人露營.(很少上高山露營)
    目前考慮Iwatani 4.1kW和文梁飛碟爐.秀山莊自有品牌蜘蛛爐(姑且不論收納大小).只求安全第一的考量下我該選擇哪台?

    1. 先不論收納、火力及價格等因素,單以作業內容來比較,卡式爐會比蜘蛛爐安全許多!! 主因是卡式爐的爐架設計比較穩當,在炊煮過程中不會因鍋具未擺放好而發生連鍋帶爐一起翻覆的危險!! 另外卡式爐的操作也比較直覺方便,相比之下蜘蛛爐便顯的複雜些...

      依據您的露營需求,若是要三選一,個人認為應是 Iwatani 4.1kW 卡式爐勝出!!

  7. 11

    今天到露營用品社問店員這咖爐ㄉ導熱片.雖然在低溫下有助於讓瓦斯罐不會冷卻.若在大太陽下炊煮.這樣導熱片ㄉ高溫不是會讓瓦斯罐產生更高溫ㄉ危險.雖然有防爆斷瓦斯ㄉ應變.可是一直斷瓦斯.也不是辦法?店員也無法解釋~
    所以他還是推薦我用分離式蜘蛛爐比較安全.可以幫我解開疑慮嗎?謝謝.~

    1. 導熱片的熱能供給量是固定的,並不會隨著爐火點燃時間長而隨著升高溫度,甚至讓卡式罐過熱!! 它只是維持住卡式罐的罐身溫度,讓其不至於溫度過低而能持續輸送出丁烷瓦斯。至於罐身溫度是提升到多少數值?? 這點則待進一步查證。

      而在大太陽底下使用爐具,會影響爐具 (含瓦斯罐) 溫度的主因來自於日光照射,這算是外部熱源!!

      這邊先提一個假設性的問題:如果今天有兩顆爐具,一個無導熱片,瓦斯罐運作溫度為 10 度;另一個有導熱片,瓦斯罐運作溫度維持在 20 度。然後將兩顆爐具同時丟在環境溫度 35 度的大太陽底下曝曬 (爐具仍持續運作中) 一個小時... 個人認為最後的結果,應是兩顆爐具的溫度都會達到 35 度,而不是有導熱片的那顆爐具會變成 55 度... 以上觀念如有錯誤還請高手幫忙指正。

      另外,當爐具 (含瓦斯罐) 無可避免會受到外部熱源影響時,如果沒有安全裝置來把關,一旦壓力超過負荷值,那麼後果可想而知!! 所以在相同的高溫環境條件下 (烈陽持續曝曬),分離式的蜘蛛爐又怎麼會比有防爆裝置的卡式爐來的安全??

      最後還有個重要提醒!! 不管任何爐具的使用,都應儘可能避免直接曝曬在陽光底下,尤其在炎熱的夏日,人都被曬到受不了,何況是燃燒中的爐具!? 能適當地予以遮蔭,避免瓦斯罐的溫度過高是必要的基本安全觀念!! 而後才是倚靠爐具或是瓦斯容器的安全裝置來把關。

  8. 12

    找到另一組台製的一樣有導熱片但輸出功率有率低但價格較親民

    1. 有導熱片及安全裝置是重點!! 火力倒是其次 (沒差那幾分鐘),價格能夠便宜那更是難得~

  9. 13

    我終於買ㄌ這咖卡式瓦斯爐絕得非常滿意.謝謝朱雀
    看產品說明要使用他家ㄉ瓦斯罐喔~例如妙管家...其他ㄉ不行用嗎?

    最後來看看廠商附贈的 Iwatani CB-AH-35 專用外袋,外型小巧可愛,讓卡式爐的攜行更加方便...
    我是在秀X莊買ㄉ並沒有附贈專用袋.說廠商沒附贈?我可以跟原廠商索取嗎?

    1. 只要是內裝丁烷的卡式瓦斯罐都可以安裝使用,甚至是短身尺寸的卡式罐也行,並不限定瓦斯罐品牌;Iwatani 的瓦斯罐只在日本出售,國內是買不到的~

      文章中那個外袋是賣爐具的店家附贈的,每間店家做法不同,至於日本 Iwatani 原廠確實沒有附加 4.1kW 瓦斯爐的外袋..

    2. 原來如此.真的真的很感激你喔~
      下次如果有團購此專用袋記得算我ㄧ份喔~

  10. 14

    請問~這喀爐,可以拿來架烤盤烤肉嗎?(因為,龍門營區不能使用木炭><")

    煩請釋疑,謝謝!

    1. 可以,但是要注意烤盤不可遮蓋到瓦斯罐室的上方,以防過熱!!

      這是錯誤的示範!!

      正確操作方法應是像下圖的樣子,比較安全!!

  11. 15

    我有買了這個瓦斯爐
    想請問可以直接搭配使用10吋的荷蘭鍋嗎?

  12. 16

    12月底去苗粟茶書坊,一般卡式爐ok,還是需要另外買這咖爐?

    1. 這要視環境溫度而定!! 一般無導熱片的卡式瓦斯爐,在 10℃ 的環境溫度下火力就會明顯變小;再加上瓦斯持續輸出的過程中罐身急速降溫,很容易造成裏頭的丁烷無法輸出而導致罷工!!

      有個應變的方式可以參考看看:卡式罐在使用前請儘量保持在常溫狀態 (勿讓罐身過冷),然後在有圍布的炊事帳 (客廳帳) 內使用卡式爐具炊煮 (讓環境溫度影響降至最低),另外多準備幾個卡式罐備用 (遇火力變小時即換裝)。

      卡式罐內的丁烷瓦斯遇低溫環境時不易輸出是它的特性,無可避免,因此使用有導熱片設計的卡式爐具才是根本的解決方式。

  13. 17

    請問 有卡式爐 轉 高山瓦斯的轉接管嗎?這一咖如果可以轉高山罐來冬天用 應該可應付露營的所有狀況了

    1. 一般無現成的轉換介面,需自己修改。但是不建議如此做法,主因是爐具設計所針對的瓦斯燃料壓力不同,易有意料外的狀況!!

  14. 18

    這款瓦斯爐用了好幾年了,最近半年瓦斯罐有逐漸吸不住(卡不上)的感覺。有解決辦法呢?

    1. 依經驗,卡式罐吸不住應是罐內丁烷瓦斯壓力過大所造成,而非爐具問題。解決方式:

      (1) 如果是新罐,請於通風空曠處將卡式罐直立,輕壓輸出口 (管) 數次釋放出氣體少許,降低罐身壓力,便能順利裝入 4.1kW 卡式爐中。

      (2) 如果是使用中過熱造成罐內壓力大而跳開,請將卡式罐取出靜置於陰涼通風處讓其冷卻,即可再裝回使用。

  15. 19

    『卡式罐吸不住』我的想法是瓦斯的溫度和壓力兩者有密切絕對關係而且是暴增型上升的關係!卡式爐的安全設計在壓力過大時能自動跳脫,所以要減少壓力首要就要減少罐身的溫度。減少罐身溫度可以用冷水泡一下、放在冰桶幾分鐘、或是在空曠沒有火源下壓住罐口開關放一點瓦斯(瓦斯由罐內液態昇華氣態排出時會瞬間吸收大量熱,讓罐身迅速冰冷降溫,所以爐具開大火使用的時候,瓦斯罐如果沒有導熱片設計,就容易出現罐身結冰現象)。

    說了一堆就是要說明一個很重要的觀念,瓦斯罐的環境溫度很重要!千萬不要放在高溫車內!千萬不要靠近火源!千萬不要讓熱輻射照到(像上面那張照片裡烤盤蓋到瓦斯罐)!因為當溫度超過一個程度以後瓦斯罐內壓力是暴增型上升,超過罐身的強度以後就會產生不幸後果。「瓦斯本無害,不慎便成災 」

    圖片來源:http://163.32.74.2/site/teh-car/teaching/LPG/06096-02.pdf

    1. 抱歉!! 之前遺漏了您的留言。

      個人不建議改裝!! 主因是卡式罐 (丁烷) 與瓦斯桶 (含丙烷) 的輸出壓力不同,可能會超出爐具的可負荷能力。

  16. 21

    您好!請問,不久前我剛購入一組,最近第一次使用,我發現使用後瓦斯罐跟過去使用過的卡式瓦斯爐不同。以往,瓦斯罐都是冰涼的,甚至出汗,但是炎谷在使用後,瓦斯罐是熱的。請問這樣是正常的嗎?會有危險嗎?(家人一直很介意)謝謝!

    1. 因為岩谷 4.1kW 卡式爐有導熱片結構,爐具使用中會維持住卡式罐瓶身溫度,讓裏面的丁烷瓦斯燃料不會受到環境低溫或瓶身降溫影響,能夠持續輸出燃燒。所以這是正常的現象,亦是此爐具廣受到露友們喜愛的原因之一。如果卡式罐太熱壓力過高,爐具磁吸接頭也會自動脫離,故安全性可以放心。(相關細節在文章中有說明)

  17. 22

    朱雀大,想請問,如果我只想買一個爐子,平時在家吃火鍋,野外炊煮都可以用,您會建議買岩谷4.1W還是永安爐呢?
    永安爐火力強勁,炊煮很省時,但我聽說一定要用高山爐才能顯現他的威力,而高山爐的成本又比較高。岩谷相較之下,無論是購置成本或燃燒成本都比較低,基本炊煮岩谷就很夠用了,這讓我好難抉擇啊…是否可以聽聽您的意見呢?
    謝謝!

    1. 永安爐 → 等同是快速爐的一種,火力值是岩谷的兩倍,能接多種燃料源 (桶裝 or 高山罐 or 卡式罐),適合需大火或快炒的場合,但小火微控是它的弱項。

      岩谷 4.1 → 控火是它的強項,火力值是卡式爐具中最高了,一般 RV 露營已足敷使用。

      兩者的優缺點算是互異。另外,永安爐接桶裝瓦斯時的火力最強,其次是高山罐 → 卡式罐,這是因為燃料壓力的影響。依您的需求:「平時在家吃火鍋,野外炊煮都可以用」,個人建議使用岩谷 4.1 卡式爐會較適合些。

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