Stone BBQ 火成岩石板燒烤盤

品牌：統惠
尺寸：長 27cm x 寬 18cm (石板)
尺寸：長 32cm x 寬 22cm (鐵盤)
重量：約 3kg

回想當初會入手這個火成岩的燒烤盤，是因為那時候八大露營社正好在風行大將的瓦斯燒烤爐，社內同學幾乎人手一台。不過說實在的，個人對大將燒烤爐沒啥興趣，主因是瓦斯烤肉雖然方便，但是採下火加熱的方式，過程中食物的油脂及醬汁下滴，會讓事後的機台清理變得極為麻煩~ @@"

記得當時 Coleman 也有推出一款可燒烤用的瓦斯雙口爐，即一邊爐頭可正常煮食，另一邊則採類似大將的排火設計方便直接燒烤，可是依舊有清理上的問題。於是想烤肉又怕麻煩的我，開始尋找更方便的燒烤方式... 恰好那時 minghong 兄在版上分享了另類的石板烤肉心得，探詢得知價格也不貴，當下便決定購入一組試試!!

產品包裝正面...

產品包裝背面，上頭有簡易的使用說明...

開封，內含一張使用問答說明...

石板及鐵盤，鐵盤中的孔洞範圍便是爐火、鐵盤與石板間的導熱通道...

石板置放於鐵盤中的樣子...

初次使用時，需先將鐵盤加熱去除電著層的味道，可利用家中的瓦斯爐進行作業，僅開小火即可，烤的過程約五分鐘，直到鐵盤不會再冒白煙為止。記得要打開抽風機，因為那股味道不太好聞~ 完成後鐵盤下方會出現部份掉漆的情況 (這是正常的)。日後要燒烤時，建議可利用錫箔紙將鐵盤上方包覆，並於錫箔紙中間挖洞以利鐵盤的孔洞傳導熱源，再放上石板即可。錫箔紙的作用除了能幫助隔絕鐵盤上的殘餘漆料外，完事後鐵盤上的油漬也會比較好清理。

另外石板的第一次使用也要注意：將石板洗淨後，一樣利用家中的瓦斯爐，先開小火，並要讓爐頭的內外圈均有火燄，這樣熱源才會平均；再配合鐵盤放上石板，開始耐心等待石板溫度提升，期間並充份上油，讓石板本身確實吸飽油為止，如此可延長石板的使用壽命。

待第一次處理完成，日後要使用石板燒烤時就方便多了，油也不需太多，重要的是預熱不可過急。一樣先以小火加熱，等到石板受熱達到一定溫度，就可轉為中火直接進行燒烤了。切記：若是加熱過程中導熱不均，如火力太集中或過大，則石板會因熱脹冷縮過快而出現裂痕，甚至斷裂的情況。

使用中的情形，單口爐或雙口爐皆可適用...

個人使用心得：

1. 石板 + 鐵盤體積小好攜帶，可搭配瓦斯爐使用，價格便宜，適合對燒烤需求量不大的人。
2. 石板燒烤使用上有點類似鐵板燒處理的方式，感覺速度比直接燒烤慢，但相對較不易烤焦，且變化多。除了一般烤肉片、海鮮外，任何食材皆可嘗試看看，如：鐵板麵、煎蛋... 等。
3. 不建議將石板直接置放於瓦斯爐上使用，容易因火力過於集中受熱不均而導致石板破裂，最好還是搭配鐵盤，但是下方採用炭火時則無此顧慮。
4. 石板使用後清潔處理容易，可暴力式刷洗無妨，僅需注意石板高溫時切勿直接沖洗冷水以防裂開。