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GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

朱雀 2015-07-01

GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
品牌:GSI Outdoors
尺寸:長 29.6cm x 高 24.5cm (含兩側把手及頂蓋旋鈕)
重量:約 1.68kg

這個東東,是繼上回介紹過的 MountainSmith Modular Hauler 3 收納袋之後,老婆大人難得再度欽點的裝備!! 會稱它為戶外壓力鍋,是因為此鍋的形體設計輕巧,不像一般家用鍋具笨重且大都有長柄而不易攜帶,故極適合在戶外使用。此外,這個壓力鍋在家裏的應用也不差,3.3L 的容量搭配加壓設計,快烹快食,尤其適合人口簡單的家庭...

其實這鍋子之前在八大曾團購過,當時並沒想到要買~ 因為不重吃的我,對這類的鍋具向來沒啥興趣。結果此次的武陵跨年行,遇到某人特地帶了這鍋子上山表演... 先不論在高海拔地區還能快速炊煮,就其烹煮出來的成果而論,白飯品相極佳,米粒皆有熟透且不會有鍋粑,一點也不輸給那些所謂的戶外專用飯鍋,且此鍋還能有更多的菜餚應用 (如:煮湯、燉肉... 等)。我並非米食主義者,出外露營只要有的吃就 ok,不過老婆見到這鍋子後可是眼睛一亮,驚為天人,回到家後直嚷嚷著也要買一個。所以不出幾天,這個 GSI 壓力鍋便來家裏報到了... 以上概述一下事發原由,至於那位某人,始作俑者,有看到此文時就自己跳出來承認吧!!

現今的網路科技發達,下訂單後不用三天就到貨了。(敗家也比較快!?)
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

GSI 壓力鍋開箱,裏頭有附一張使用說明書 (含簡易食譜)。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

到貨時調壓器與洩氣管是分開的,直接將之套上即可。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

先來看看 GSI 壓力鍋的本體,材質為鋁合金 (陽極處理),故硬度足夠也耐磨,表面光滑易清潔,且鋁材有導熱佳的特性,利於食材的烹煮。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

GSI 壓力鍋的鍋蓋,相片中前方的紅色球狀物是緊急洩壓閥,後方是調壓器與洩氣管的結合,中間的黑色旋鈕則是控制鍋蓋的開啟或關閉 (鐵檔升降)。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

鍋蓋上的緊急洩壓閥,如遇特殊狀況時可由此處手動洩出鍋內壓力。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

鍋蓋內側有密封膠條設計,相片中上方為洩氣管口,下方為緊急洩壓閥口。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

鍋子的內容量為 3.3L,兩側的夾片及提把設計頗為厚實,使用螺絲與鍋體結合鎖定,使用上安全無虞。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

GSI 壓力鍋的使用方式很簡單:先轉動黑色的旋鈕,讓鍋蓋上方的鐵檔 (安全閘) 降低,然後順著鍋子兩側夾片的開口方向置入,蓋上鍋蓋。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

鍋蓋確定蓋穩後,接著轉動黑色旋鈕,讓鐵檔 (安全閘) 上升,頂住鍋子兩側的夾片即可。建議~ 感覺上有達到氣密程度即止,請勿鎖過緊,以免壓損了鍋蓋內側的膠條。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

另外還有一點需注意 (GSI 附加的使用說明中亦有提及):使用此鍋具炊煮時,置入鍋內的食材不可超過內容量的三分之二 (尤指會發脹的食材),以避免洩氣管堵塞或湯汁噴出而發生危險。依據 GSI 官方的數據,此壓力鍋的額定壓力值為 12.76psi (88kpa),但是烹煮中如遇洩氣管堵塞而壓力無法順利洩出時,若沒有馬上進行處理,實難想像後果會如何... 因此壓力鍋雖然好用,可讓炊煮的時間減少許多,亦省燃料,但畢竟不比一般炊具,使用時還是得小心謹慎些為妥!!

最後來幾張 GSI 壓力鍋的外觀照,至於如何利用此鍋來烹煮出美食,有興趣者可拜請 Google 大神,用「快鍋食譜」、「壓力鍋食譜」等關鍵字查詢看看便能知曉,在此就不多述了 (也是因為... 美食料理實在非我所長~ @@)。
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

99/10/25 註記:
這是新款的 GSI Halulite 2.8L Pressure Cooker 戶外壓力鍋,因為內容量減少以及氣密制動裝置的改變,整體比舊款的要輕巧許多,鋁合金的氧化面處理也完全不同。至於熟好熟壞,這就見人見智了... (圖片來源)

101/07/01 註記:
如果只有帶著一般的戶外鍋具組,又有煮白飯的需求時,可來參考這篇文章:戶外料理 - 單鍋模式白飯炊煮 (PRIMUS 2.9L 不鏽鋼湯鍋)
GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋

End

GSI Outdoors Pressure Cooker 戶外壓力鍋
目前有 10 則留言
    1. 您說對了~ 這個鍋子,不管是在家裏用或是戶外煮食都很方便,又快速,能省下不少的瓦斯燃料... 難怪偶老婆這麼喜歡它~ ^^

  1. 3

    朱雀大:

    想請教你的gsi壓力鍋在那買的,我問很多地方都缺貨
    請大大賜個方向,感謝

    1. 我是在今年初買的,那裏現在已經確定沒貨了!! 不知是新款上市的擠壓效應還是怎麼地,GSI 舊款的壓力鍋聽說目前都缺貨中...

  2. 4

    我的名字實在太普遍在你的部落格裡了,我要多多檢討一下

    1. 真的!! 你的名字快成關鍵字了,所以偶後來有幫你改暱稱,多加了一些語助詞進去... 你終於自己跳出來承認是 "某人" 了 XD

  3. 5

    我也出手買了一個,今天到貨,試用了一下蠻新鮮的,可惜未附上中文食譜可惜

    1. 現在入手的應是新一代吧... 使用方式其實就和家裏的壓力鍋一樣,可到 Google 搜尋 "快鍋食譜" 或是 "壓力鍋食譜" 便能找到許多參考資料~

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